《現(xiàn)代食品科技》創(chuàng)刊于1985年，由華南理工大學(xué)主管和主辦。2007年由季刊改為月刊，同年入選中國(guó)科技核心期刊。2009年入選RCCSE權(quán)威核心期刊A+，2011年入選《中文核心期刊要目總覽》。本刊立足廣東，輻射全國(guó)，是廣東省唯一擁有國(guó)內(nèi)、國(guó)際刊號(hào)的食品科技類期刊。本刊在國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，主要面向高校、科研院所、企業(yè)等從事相關(guān)行業(yè)的科研及其他相關(guān)工作的人員，在業(yè)內(nèi)享有較高知名度。目前已被北大核心、rccse核心、ebsco、scopus、英國(guó)《食品科學(xué)技術(shù)文摘》(FSTA)、美國(guó)《化學(xué)文摘》(CA)、美國(guó)《劍橋科學(xué)文摘（材料信息》(CSA(MI))、哥白尼索引(IC)、美國(guó)《烏利希期刊指南》、英國(guó)《國(guó)際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心》(CABI)等世界著名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄；連續(xù)三屆榮獲“廣東省優(yōu)秀科技期刊”、“廣東省精品科技期刊”稱號(hào)；在中國(guó)知網(wǎng)歷年發(fā)布的《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊影響因子年報(bào)》中影響力指數(shù)（CI）均位居所在學(xué)科的前列(Q1區(qū)）；2021年入選中國(guó)知網(wǎng)《世界期刊影響力指數(shù)（WJCI）報(bào)告》Q3區(qū)。2023年入選食品科學(xué)與工程領(lǐng)域高質(zhì)量科技期刊預(yù)分級(jí)目錄T2區(qū)。