食品與發(fā)酵工業(yè)
主辦單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司 全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心	主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
出版周期：半月刊	主編：程池
ISSN：0253-990X	編輯部主任：姚粟（兼）
CN：11-1802/TS	期刊網(wǎng)址：http://sf1970.cnif.cn
出版地：北京	編輯部郵箱：ffeo@vip.sina.com
	聯(lián)系方式：53218338

刊物簡介：

      《食品與發(fā)酵工業(yè)》創(chuàng)刊于1970年，該刊原名《科技情報》（內(nèi)部交流期刊），是輕工業(yè)部依托輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所成立的輕工業(yè)部發(fā)酵工業(yè)科技情報站創(chuàng)辦， 1975年更名為《食品與發(fā)酵工業(yè)》并開始國內(nèi)外公開出版發(fā)行。該刊作為我國食品行業(yè)第一本專業(yè)學(xué)術(shù)期刊，是代表我國現(xiàn)代食品與發(fā)酵領(lǐng)域?qū)W術(shù)水平和面向食品發(fā)酵全行業(yè)的科技期刊，聚焦于食品與發(fā)酵交叉學(xué)科，以其權(quán)威性和歷史久遠(yuǎn)，深受食品業(yè)界科技人員的喜愛。

      《食品與發(fā)酵工業(yè)》，半月刊，國內(nèi)統(tǒng)一刊號CN 11-1802/TS，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號ISSN 0253-990X，廣告發(fā)布登記號：京朝工商廣登字第20170155號。該刊是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦和編輯出版的中文重點核心期刊。截至2022年12月共出版48卷，468期。

      根據(jù)《中國學(xué)術(shù)期刊影響因子年報（自然科學(xué)與工程技術(shù)·2022版》，《食品與發(fā)酵工業(yè)》影響力指數(shù)（CI）大幅提高，達(dá)到614.637，在全國“食品科學(xué)技術(shù)”52種期刊中排名第四；影響因子（IF）持續(xù)攀升，復(fù)合影響因子突破2.0，達(dá)到2.295。數(shù)據(jù)證明《食品與發(fā)酵工業(yè)》在食品科技期刊領(lǐng)域有著較高學(xué)術(shù)水平。

      期刊在媒體傳播方面，影響力逐年擴大，2022年WEB即年下載量達(dá)103.23萬次，官方網(wǎng)站訪問量突破50萬次，微信公眾號關(guān)注量達(dá)13000余人，期刊設(shè)立專業(yè)的作者服務(wù)群，7×24h答疑解惑，解決稿件問題，進行學(xué)術(shù)交流，緊扣全媒體時代脈搏，開辟傳播新路徑。